津軽米屋無肥料で栽培する理由

亀の尾自然栽培米
完売つがるロマン自然栽培米
完売つがるロマン無肥料栽培
完売つがるロマンアイガモ農法
完売

無肥料で栽培する理由

稲の緑は「硝酸性窒素」によって作られていて、窒素を含む肥料を使った稲は緑が濃くなります。収穫量を増やすためには肥料が必要ですが、稲が吸収しきれなかった窒素化合物が土壌に残り、硝酸性窒素が原因で水を汚染しています。また硝酸性窒素は胃の中で発ガン性のN-ニトロソ化合物を生成します。下の写真は左右とも品種はつがるロマンです。左が無肥料で葉色はうすい緑、穂籾数も少ないのが見てわかる通りで、収穫量は通常の半分程度ですが、環境にも体にも優しいお米になります。