玄米、分つき、白米などの精米精度について

津軽米屋では少しでも美味しいお米がお届けできるように受注後に精米いたします。
選べる精米精度は下記の通りです。
それぞれ特徴があるのでお好みに合わせて選択してください。


玄米 玄米は籾(もみ)から籾殻(もみがら)を除去した状態で、また精白されていない状態の米。
玄米には良質のビタミン、ミネラル、アミノ酸、タンパク質、酵素などの栄養がバランス良く含まれています。
三分つき米

三分つき米とは、玄米から糠が除かれる程度が、白米の100に対して30の割合で精米したお米
玄米にくらべ栄養分が若干失われますが、分つき米は普通の炊飯器で炊けて、ご飯も白米よりコクがありおいしく頂けます。

五分つき米 五分つき米とは、玄米から糠が除かれる程度が、白米の100に対して50の割合で精米したお米
玄米にくらべ栄養分が若干失われますが、分つき米は普通の炊飯器で炊けて、ご飯も白米よりコクがありおいしく頂けます。
七分つき米 七分つき米とは、玄米から糠が除かれる程度が、白米の100に対して70の割合で精米したお米
玄米にくらべ栄養分が若干失われますが、分つき米は普通の炊飯器で炊けて、ご飯も白米よりコクがありおいしく頂けます。
白米 白米は栄養分が少なくなりますがご飯が白く、粘りがありおいしいです。

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